賞味期限間近のお豆腐で材料2倍にしてパンケーキを作ってみた
くるみ
くるみの暮らし楽しみ隊
昔、マグカップにホットケーキミックスの粉を入れてケーキを作った記憶があって。
また作りたいな、レシピ無いかな~?と探して見つけたのがクックパッドの「3分♪簡単HM×レンジでマグカップケーキ」
作り方は本当に簡単。全ての材料を入れて、ダマにならないようによく混ぜる。
フォークを持ち上げて、トロトロと液体が落ちる様子を見るのは楽しいね。
あとは電子レンジにかけるだけで、とても良い香りのマグカップケーキが完成☆
表面はしっとり濡れて液体っぽい感じに見えるけど、中はしっかりとケーキになっている。
(食べかけですみません。フォークの跡バッチリですみません💦)
実はこれ、濡れているのは時間が足りていないのかな?と、規定時間よりも長くレンジにかけたもの。結果、少し固めに仕上がったので、やっぱり時間通りで良いみたいだね。
味はとても甘くて美味しい。粉をふるったのもあってか、スポンジはキメ細かく口当たりが優しい。おやつにぴったり。もう1つ食べたくなる美味しさ。とても簡単に作れるし、アレンジも色々と出来そう。違う味でも作ってみたいなぁ。