【クックパッドを参考に】健康に良いと話題の酢玉ねぎを作ってみた

カンタン酢で酢玉ねぎ

玉ねぎを買い置きしてあったのだけど、そろそろ使わないと傷んでくるかなぁ?というくらい置いていたので、酢玉ねぎを作ることにした。

簡単に作れて大量消費できて、健康にも良いらしい酢玉ねぎ。一般的に言われている健康効果は、

  • 血圧が下がる
  • 血液をサラサラにする
  • 血糖値の上昇を抑える
  • 腸内環境を良くする、便秘改善
  • 内臓脂肪の燃焼を助ける
  • 肌が綺麗になる、肌荒れやニキビなどを予防する
  • 疲労回復する 

などなど。どのくらい効果があるのかは分からないけど、酢も玉ねぎも体に良い食品だから期待は出来るよね。蜂蜜や塩を入れるレシピもあるようだけど、今回はこちらのレシピを参考にして作ってみた。ザ・シンプル。

まずは玉ねぎを薄切りにしてタッパーに入れる。せっかくの栄養が流れてしまうので、水にさらすのは避けた方が良いみたい。水にさらすと辛みは弱まるけどね。

カンタン酢で酢玉ねぎ

薄切り・・・・・・?ちなみに、真ん中の辛い部分も捨てずに使ったよ(´∀`*)w

酢は普通のものじゃなく、カンタン酢を使用。家にこれしかないんだもん。

カンタン酢で酢玉ねぎ

ひたひたになるまでたっぷりと入れて、箸でかき混ぜるっと。

カンタン酢で酢玉ねぎ

ちょっと入れすぎてギリギリな感じですな(;´∀`)

通常けっこう酸っぱいらしいのだけど、カンタン酢で作ったからなのか甘さがある。

納豆と合わせたらサッパリした味になったし、レシピで紹介していたサバの水煮に乗せるのも試してみたら美味しかった。他にサラダやタルタルソースにしても良いらしい。お肉と一緒に食べても美味しいかも。

今、風邪を引いているので、継続して食べて健康体になりたいと思います。゚(つД ` )゚。