【クックパッド】ツナ缶まるごと♪人参しりしりを作る

人参をそろそろ使わないと・・・！という事で「人参しりしり」を作ることに。

ちなみに人参しりしりとは、

にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理である。スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした料理。沖縄の家庭で手軽に作られている。「しりしり」というのは繊切りという意味の沖縄方言である。また、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もある。

引用元：にんじんしりしり – Wikipedia

沖縄の郷土料理と。参考にしたレシピはクックパッドの「ツナ缶まるごと♪人参しりしり」

人参を千切りにする際にスライサーやしりしり器があると便利らしいけれど、ないので包丁で頑張る私。しかし、恐ろしく切れない我が家の包丁。研いでも一向に切れ味が良くならず、苦しみながら千切りする羽目になったことで、絶対新しい包丁を買おうと決意した。ネットで評判の良い、ちゃんと切れるやつを買うんだからね！

カットした人参の山。本当に大変だった。ほぼ力技だった。包丁がマジで切れないぞ。

開封前のツナ缶を水洗いし、開封後にツナをフタで押さえてオイルだけフライパンへ流し入れる。

オイルを温めた後、切った人参を入れて炒める。じっくりと炒める。

しんなりしてきたらツナを入れて混ぜ、だしの素と醤油を入れて味付けをする。

卵と牛乳を混ぜたものを、全体に回しながら流し入れる。最後に塩コショウで味を整えて、

お皿に盛ったら、はいっ！人参しりしりの完成～！

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合うね。ツナオイルでしっかりと味がついてるので、塩コショウ少なめにしてもいけそう。簡単な材料で作れて便利＆美味しかった。

くるみ

弱小ブロガー

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都内で派遣社員をしているブロガーです。
夢は2LDKのマンションに住むこと。