【クックパッド】ツナ缶まるごと♪人参しりしりを作る

人参をそろそろ使わないと・・・!という事で、クックパッドを見て「人参しりしり」を作ることに。

ちなみに人参しりしりとは、

にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理である。スライサーで細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした料理。沖縄の家庭で手軽に作られている。「しりしり」というのは繊切りという意味の沖縄方言である。また、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もある。

引用:にんじんしりしり – Wikipedia

沖縄の郷土料理なのね。参考にしたレシピはこちら。

500人話題入り感謝!ツナ缶まるごと使用♪ツナ缶オイルで炒めて旨味も無駄にしな〜い!子供も大好き♪簡単しりしりです。…

人参を千切りにする際にスライサーやしりしり器があると便利らしいけれど、ないので包丁で頑張る私。しかし、恐ろしく切れない我が家の包丁。研いでも一向に切れ味が良くならず、苦しみながら千切りする羽目になったことで、絶対新しい包丁を買おうと決意した。ネットで評判の良い、ちゃんと切れるやつを買うんだからね!

ツナ缶まるごと♪人参しりしり

カットした人参の山。本当に大変だった。ほぼ力技だった。包丁がマジで切れないぞ。

開封前のツナ缶を水洗いし、開封後にツナをフタで押さえてオイルだけフライパンへ流し入れる。

ツナ缶まるごと♪人参しりしり

オイルを温めた後、切った人参を入れて炒める。じっくりと炒める。

ツナ缶まるごと♪人参しりしり

しんなりしてきたらツナを入れて混ぜ、だしの素と醤油を入れて味付けをする。

ツナ缶まるごと♪人参しりしり

卵と牛乳を混ぜたものを、全体に回しながら流し入れるっと。最後に塩コショウで味を整えて、

ツナ缶まるごと♪人参しりしり

お皿に盛ったら、はいっ!人参しりしりの完成~!

ツナ缶まるごと♪人参しりしり

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合うね。ツナのオイルでしっかりとした味がついているので、塩コショウけっこう少なめにしてもいけそう。簡単な材料で作れて便利&美味しかった。